今夏甜品季缤纷来袭 小资美女带你品味浪漫法式法式甜点

2019-10-25
越来越多的人爱上了甜品,但 是 材 料 讲究 、食 物 精 致的甜品店却为数不多。锦悦法餐厅 的 甜 品 是 我 的 最爱。首先,法式料理和米其林星级的噱头就足够吸引我。进口的食材,...

  越来越多的人爱上了甜品,但 是 材 料 讲究 、食 物 精 致的甜品店却为数不多。锦悦法餐厅 的 甜 品 是 我 的 最爱。首先,法式料理和米其林星级的噱头就足够吸引我。进口的食材,配合大师细心的料理与精致的造型,让人不忍下口。

  最爱的,当数这里的主打款—花生甜品。最上面一层是手工蛋卷包裹着牛奶巧克力,中间的慕斯异常柔软,最令人惊艳的是底层极为松脆的花生碎。这款甜品的整体造型宛如一件精心雕琢的艺术品,让人还未品尝就感受到了甜品师傅的用心。

  实业街上新开了一家青兰咖啡,独特的装修让我一下子就喜欢上了这里,更惊讶于这里的几款法式甜品,据说是法国大厨的拿手作品。首先推荐的是车轮泡芙,加了一层红糖酥皮,使泡芙的口感更加酥松香甜,加上丝滑榛子酱做内馅,榛果味浓郁;黑巧克力闪电泡芙,之所以称其为“闪电”是因为以前的甜点师还没发现怎样把奶油酱增稠,食客必须以闪电般的速度把泡芙吃完才不会让里面的奶油馅流得到处都是。内馅原料选用比利时嘉利宝牌纯正黑巧克力,可可含量高达70%,并在光亮巧克力淋面上点缀巧克力饼干块,三重巧克力不同口感融合,口感非常棒;还有清新的柠檬塔,推荐给喜欢酸甜口感的吃货们,夏日吃非常合适。

  还有一款则是充满了热情的草莓甜品。草莓先放到平底锅与草莓糖浆和柠檬汁一起加热,待汤汁浓稠,倒入少许洋酒下锅,丰富草莓的口感。配合着酸奶冰淇淋,最后淋上白巧克力碎,口感浓郁且丰富。这道甜品也非常具有观赏价值,因为在加热草莓时会有“火焰秀”!

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意大利甜点